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浩和新聞|眾日料廚師走進浩和食品,感受浩和與日料的“零距離”

2019-08-04

8月4日中午,“第二屆中國國際海洋牧場暨漁業(yè)新產(chǎn)品新技術(shù)博覽會 佳選好食材-海鮮領(lǐng)軍品牌之旅”走進大連浩和食品有限公司,眾多日本料理廚師,餐飲從業(yè)代表親臨浩和央廚產(chǎn)業(yè)園。
在浩和工作人員的帶領(lǐng)下,觀光團利用車間休息日之便,重點參觀了一樓水產(chǎn)項目的生產(chǎn)線、主要生產(chǎn)設(shè)備以及即將投產(chǎn)的面點及央廚生產(chǎn)線。

參觀人員觀看浩和宣傳片,品嘗浩和的部分產(chǎn)品

浩和發(fā)展至今已逾三十年。在這漫長的時光中,浩和無論是產(chǎn)品的研發(fā)還是技術(shù)和設(shè)備的采用,都與日本料理建立了深厚的聯(lián)系。作為世界美食和餐飲行業(yè)中一抹不容忽視的色彩,作為全球范圍內(nèi)對食品品質(zhì)要求最高、檢驗最為嚴苛的領(lǐng)域,從某種意義來說,日本料理不僅是一種獨特的飲食文化,更是一種品質(zhì)的象征。
在8月3日剛剛結(jié)束的,由中國國際貿(mào)易促進委員會大連市分會和遼寧省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會主辦,遼寧省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會日本料理專業(yè)委員會、大連市餐飲行業(yè)協(xié)會、大連佳選物聯(lián)網(wǎng)科技有限公司等協(xié)辦的第一屆“海鮮&日本料理發(fā)展論壇”上,浩和食品董事長劉雍先生在短短五分鐘的發(fā)言中,深入剖析了如今浩和食品發(fā)展過程中的一項重要命題,即對接日本料理,促進日料產(chǎn)業(yè)、餐廳與供應(yīng)鏈的精準合作。